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おせち

 御飯のこと

毎年お世話になっているお店から大晦日に届けて頂きました。丁寧なその設えと美しさに感激しながら、かみさんの手作りのお雑煮です。聖護院大根と京人参、海老いもの関西らしい白味噌風味の絶品の味でした、日本に生まれた事に感謝の元日の食卓でした!

11 Comments

奈良舵

January 06, 2019, 05:56 PM

実家は元旦はすまし汁でブリがのって、2日は味噌で鶏肉の雑煮でした。両親の食文化をしみじみ感じます。子供の時はおせちにすぐ飽きましたが、今はパクパク食べてしまえるオトナになりましたp(^^)q さぁアリスyear開幕ですね♪ チケット当たりますように♪ 今年も、いつもありがとほ♪

李竹

January 06, 2019, 05:35 PM

美味しそうですね

おり紙

January 06, 2019, 02:26 PM

素晴らしい、とても美味しそうで 楽しそうなおせちですね! 奥様の手造りの美味しいお雑煮での素敵な新年となられ良かったです♪
アリスの年、早々に準備に入られたのですね!
素晴らしい年となりますように☆♪☆
どうぞ本年もよろしくお願い致します☆

KAZUKObyNAGOYA

January 05, 2019, 11:03 PM

おせちとお雑煮・・・やっぱりお正月には と思います それぞれの伝わる味・・・ありますものね♪ 毎年・・・が出来る元旦にはうれしさがありますね(感謝)今年も・・・良かったです おせち料理は一つずつにかけた仕事の芸術ですね 意味のある味わい・・・とっても綺麗です 美味しそうですね お裾分けありがとうございます♪ うちは小さなお重に(笑)でもお煮しめと黒豆はお鍋にいっぱい炊きました(笑)お雑煮はおすまし仕立てです

R♪

January 05, 2019, 10:42 PM

谷村さん(笑顔)奥様、素晴らしいおせち料理と温かな故郷のお雑煮、笑顔のお正月のお味届きました。ご馳走様でした。本当に日本の季節、お料理、有難いですね。元気一杯歩き出せますね谷村さん(笑顔)

姜煒(青空)

January 05, 2019, 10:20 PM

かなり豊かですね。食べたいんですが、( ^ω^ )

akoako

January 05, 2019, 10:02 PM

とても美しく美味しそうなおせちですね。
我が家は毎年手作りのおせちを頂きます。おせちにお雑煮はやはり日本人にとっては欠かせませんね。
帰省していた娘も東京に戻り、又愛犬と私の静かな日々が始まりました。

幸福の木

January 05, 2019, 09:58 PM

まぁ~!(*´▽`*)♡  本島に美しいおせちですね~(≧▽≦)♡
何から頂こうかしら(*'▽')♡と、じっくりと見とれていました!
そして、奥様手作りの関西のお雑煮も、と~ってもオイシソ~ですねぇ~ (●^o^●)♡
味噌味のお雑煮を食べたことがないので、是非とも一度食べてみたいです!!! (*^^)v 
ところで我が家では、おせちは大みそかの夜から、お雑煮は元旦の朝に戴くのですが、全国的にはどうなのでしょうか!?
調べてみよ~っと (^_-)-☆

鈴音

January 05, 2019, 08:27 PM

谷村新司様
今年も美味しいおせちが届きましたね。
近年では鮮やかな色どりがすっかり定着している外食系のおせちですが、こうして着色料を使用しない自然な色合いにおせち本来の温かみが感じられてきます。一品一品手作りして煮あがった先からバットにとり、昔ながらの古風な大皿、または重箱に冷ました後に配置を考えながら盛り付けていく。台所に何時間も籠り、ラジオを聴きながら下ごしらえから本仕上げまでの面倒くさい作業工程の一つ一つが堪らなく好き。割烹着にたすき掛けで、冷たくなった手を真っ赤に腫らしがら何品ものおせちを作ってくれた祖母の味が忘れられません。鄙びた田舎のお節料理でしたが、
小さい頃の食習慣は今でも私の基本習慣であり変えたくない形でもあります。食べてしまえば瞬く間になくなってしまう食事に、日本の母はそれを厭わず惜しみない愛情を注ぎます、喜びとします。なんて素敵な事でしょう。
割烹旅館を営んでいた父の実家の味は私には少し馴染みが薄いですが、そうではない味を多く食していた事を私は素直に喜ばしく思っています。
喜ぶであろう家族の顔を想い描きながらの料理は本当に楽しい。女性は日本の母となるべき存在です。特に本領発揮とすべきかなとも思ったりします。
年の初めに囲む日本の食卓(おせち)が、いつまでも変わらない日本の伝統風景であって欲しいと願うばかりです。
「お互いに健康で、今年も一年宜しくお願いします」、の声が聴こえて来るような谷村家のお正月に、(今年もどうぞ素晴らしい一年でありますように)と願いを込めます・・。
鈴音 拝

あかね雲

January 05, 2019, 08:02 PM

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
うわぁ〜、美味しそうなお節とお雑煮ですね。
奥様とのお幸せな食卓、、
皆さんが健康で安寧の一年になりますように。
昨夜のヤンタンもたのしく聴かせていただきました^_^

秋桜

January 05, 2019, 07:47 PM

関西風お雑煮、何年も食べていません(TT)
上京以来、義母から教えられた関東風のお澄し味で娘達も受け継いでいます‼️久しぶりに関西風食べてみたいですです(^-^)

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